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この１年に流行し後世に伝えたい料理を選ぶ、「ぐるなび総研」の２０１７年「今年の一皿」が、「鶏むね肉料理」に決まった。
近年の健康志向の高まりから、高たんぱく低脂肪で疲労回復効果もあるとして注目を集めた。コンビニエンスストアで調理済みの「サラダチキン」が人気になるなど、より消費者に身近になったことが選定理由。「今年の一皿」は、飲食店検索サイト「ぐるなび」の検索データや専門家の意見などを基に選んでいる。
(出典:読売新聞)
(関連photo）
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今年の1皿は「鶏むね肉料理」 健康志向高まり受け(17/12/04) （4分6秒）
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これだけは教えたくない 鶏ムネステーキ やわらかい ヘルシー ダイエット （7分24秒）
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